昔日很火的高沙美食街你还会去吗

来源: | 浏览量:27 次 | 发布时间:2018-12-19 18:15

 

昔日很火的高沙美食街你还会去吗


从十几年前起,高沙小区由于地理位置优越,附近购物中心、写字楼环绕,消费人群集中,渐渐成为了下沙有名的美食一条街。然而近些年来,高沙小区里的美食招牌陆续失色,一些知名的餐饮店也纷纷从那里逐渐搬迁出去。

今年开年之后,因春节歇业的店铺都开始开门迎客。与龙湖天街、和达城人声鼎沸的情况相比,高沙小区依然在一片冷清当中,有部分店铺已经贴上了转让的牌子。

一位在高沙经营过多年美食商铺的老板表示,附近商业综合体的崛起对高沙美食街有着不小的冲击,再加上房租、人工的上涨,不少店铺纷纷撤离。

现状:曾经的美食一条街,逐渐没落

大概是从2004年之后,随着附近各所大学的落户,高沙小区也渐渐成为了下沙的美食一条街,四川火锅、新疆大盘鸡、重庆鸡公煲、奶酸菜鱼……来自五湖四海的美食应有尽有,日与夜人声鼎沸,吃客们川流不息。

可是上周五,当记者再次来到高沙小区,尽管已是周末,这里的顾客却是寥寥无几。刚过午饭时间,除了两三家餐饮店内坐落数桌之外,多数餐馆都无人落座,从临街商铺的玻璃窗向内望去,看到的都是空荡荡的座位。

不少店铺都正处在转让和装修之中。除此之外,还有的店铺依旧锁着大门并未营业,几条道路显得冷冷清清。

在一家已停业的餐饮店门口,老板正在将厨具拉出。当记者问起时,老板无奈地说:“不做了,现在生意不好做啊。”当记者继续追问,老板却不耐烦地摆摆手,不愿再多谈。

一家已经结业的火锅店倪老板告诉记者,他是2014年接手这家店铺的,当时付了转让费15万元,另外每年的房租7万元,且房租要逐年上涨5%。“刚开的那年,辛苦下来还赚了一点钱。当时想这才是开始,接下去会更好。没想到2015年生意就难做起来了,到年底一盘算,根本没赚头。勉强撑到2016年的夏天,撑不下去了。”倪老板说,除了行情不好,影响生意还有一个原因是店铺设计不合理,房东等人的住房在店铺里面,进进出出都要经过店里,“生意好的时候还没什么关系,生意不好,这个就特别影响顾客的感觉了。”

据记者了解到,不少店铺是去年开始转让的。尽管不少店家都说是个人原因,但实际上,人气不旺、生意不好才是主要原因。

“可以说,2004年到2012年是高沙小区最红火的时候,一条街的餐饮生意别提多好了。”高沙老北京火锅店的老板说,他的餐馆也经历了那段好时候。当时说起下沙的美食,人们首先想到的就是高沙小区,宵夜更是一张金字招牌。

“老北京面王”的老板说:“2003年在高沙开出自己的店,生意红火的时候,门口能停两排车,排队更不要说了。”这样光景好的日子持续了十年左右。后来,路边停车不便给生意带来不小的影响,使不少食客放弃了这里,转而选择附近配套更好的商业综合体。“老北京面王”随后也选择搬离下沙,干脆到市区去开店了。

新疆大盘鸡、重庆鸡公煲等在下沙本地知名餐饮也都曾在高沙开店,原本生意红火,后来也都因为房租上涨等原因撤出,另选店址。

“餐饮就讲究人气的聚集,大家抱成团才行,频繁的更换店铺不是件好事。知名品牌的撤出,使我们这里的品牌效应削弱。”重庆鸡公店的老板说。



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